Cuisinart ICE

Aug 26, 2023

El Cuisinart ICE-48 Mix It In Ice Cream Maker es increíblemente divertido de usar, pero hay opciones mucho más sabrosas por ahí

La máquina para hacer helados Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve es realmente un dispositivo divertido para su cocina, y hace helados verdaderamente deliciosos. Sin embargo, requiere un poco de previsión para usarlo, y solo puede hacer cuatro o cinco porciones a la vez.

Hace deliciosos helados suaves.

Se puede utilizar para bebidas congeladas.

Fácil de usar y limpiar

Almacena y dispensa tres ingredientes

Incluye una amplia gama de recetas.

Porciones limitadas por lote

Se requiere mucha preparación

El calentador de salsa no es muy efectivo.

No hay escasez de excelentes heladeras para uso doméstico, pero la mayoría de ellas están diseñadas para batir helados y/o helados normales. Si eres un entusiasta del servicio suave, tus opciones son más limitadas, razón por la cual la máquina para hacer helados Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve es un cambio de juego.

Esta máquina para hacer helados casera no solo promete un delicioso servicio suave en menos de 30 minutos, sino que también incluye tres dispensadores de cobertura para que pueda agregar complementos a su postre. El electrodoméstico también cuenta con una "estación de calentamiento" para coberturas como chocolate caliente, así como un soporte de cono en el costado, e incluso dispensa su helado directamente en un cono o taza, sin necesidad de sacar una cucharada.

Para saber si el Cuisinart ICE-48 es tan increíble como parece, lo probé en mi casa durante varias semanas. La usé para hacer deliciosos helados, froyo e incluso bebidas congeladas, y aunque todo estaba delicioso, descubrí que la máquina podría ser un poco incómoda de usar. Este es el por qué.

Cuando saqué la máquina para hacer helado Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve de su empaque, me sorprendieron dos cosas: cuántas partes tenía y qué tan grande era. La mayoría de los electrodomésticos pequeños son fáciles de ensamblar, pero en realidad tuve que consultar el manual de instrucciones para averiguar cómo encajaba todo.

Después de configurar la máquina para hacer helados, inmediatamente puse el recipiente de 1,5 cuartos en el congelador, ya que debe congelarse durante unas 24 horas antes de usarlo. También llené los tres recipientes "Mix In" con mini M&M, chispas de colores y nueces picadas. El electrodoméstico viene con un embudo que puede usar para probar si las coberturas caben a través del dispensador: los mini M&M son ajustados y, a menudo, se rompen en pedazos más pequeños a medida que bajan por el conducto.

Mientras esperaba que el recipiente del congelador estuviera listo, hojeé el folleto de recetas incluido y quedé impresionado con la variedad de recetas. Hay opciones básicas como el helado suave de vainilla y chocolate, así como opciones más aventureras como el helado cremoso de menta hecho con menta real y helado de plátano y nuez. También hay recetas de yogur helado y helados sin lácteos, así como bebidas heladas con y sin alcohol.

Para mis primeras pruebas con Mix It In Soft Serve Maker, quería seguir con recetas simples. El primer helado que hice fue helado de vainilla suave, que solo requería cuatro ingredientes: leche entera, crema espesa, azúcar y extracto de vainilla. Después de mezclar los ingredientes, las instrucciones dicen que enfríe la mezcla durante la noche, así que la puse en el refrigerador y la regresé al día siguiente. Había una película que se había formado sobre la base del helado, pero era fácil de volver a incorporar al líquido.

Una vez que estuve listo para hacer helado, coloqué el recipiente del congelador congelado en el electrodoméstico, volví a colocar la tapa y la paleta batidora, y encendí la unidad. Hace un zumbido bajo durante la operación, similar a otras heladeras de recipiente congelado. Para poner la masa en el recipiente, tuve que pararme en un taburete, ya que la abertura está en la parte superior del aparato. Solo estaba haciendo helado para mí, así que usé la mitad de la masa y la dejé batir durante unos 15 minutos.

Cuando la consistencia parecía correcta, jalé la palanca para dispensar mi helado en un tazón. Sin embargo, debido a que no hice un lote completo, el helado no salió en un flujo constante. Dispensaría tres o cuatro pulgadas de helado, luego se detendría por unos segundos. (Esto no fue un problema en las pruebas posteriores cuando usé toda la cantidad de masa). También dispense algunos mini M&M en mi helado y, en general, ¡fue bastante bueno! La textura era justo lo que esperaría de un helado suave, pero el helado dejó una extraña película arenosa en mi cuchara mientras comía.

Unos días después, hice la receta de Chocolate Soft Serve de la marca. Similar a la receta de vainilla, se supone que debes prepararla el día anterior y enfriarla durante la noche, y debo admitir que desconfiaba de la masa, ya que el cacao en polvo no parecía estar incorporado en la leche/crema. Mezclé esta base en un tazón de metal y fue complicado verterla en la máquina; es mucho más fácil si usa una taza medidora o un tazón con pico.

Dejé que esta receta se batiera durante 25 minutos y ¡guau, estaba deliciosa! Perfectamente cremoso y con un rico sabor a chocolate. Se salió un poco del dispensador al principio, pero luego se convirtió en un flujo agradable y constante. Lo dispensé directamente en un cono de helado e incluso cubrí mi golosina con chispas. Algunas de las piezas pequeñas no alcanzaron el cono, pero la mayoría quedó atrapada en la bandeja removible debajo del dispensador. Solo necesitábamos dos porciones de este helado, así que dispense el helado restante en un recipiente congelador para guardarlo para más tarde. Obviamente no fue un "servicio suave" al día siguiente, pero el sabor seguía siendo excelente.

Mi compañero es un gran fanático del helado de plátano y, después de hojear el libro de recetas, eligió una receta de yogur helado de plátano y fresa para probar a continuación. Incluía fresas, un plátano, leche y crema, azúcar y varias tazas de yogur griego, y la masa sabía muy bien, así que estaba emocionada de prepararla.

Nuevamente, el tazón tuvo que congelarse y la mezcla de froyo tuvo que enfriarse durante la noche, por lo que tomó 24 horas preparar esta delicia. La preparación avanzada fue una cosa que no me gustó del aparato: se requiere mucha previsión. No puedes simplemente decidir hacer helado después de la cena; en cambio, debe comenzar los preparativos el día anterior.

Cuando llegó el momento de hacer el froyo, puse la masa en la máquina y la dejé batir durante 25 minutos. (La receta decía 25-30, así que comencé en el extremo inferior). Cuando se acabó el tiempo, revisé la máquina y encontré un desastre esperándome. El froyo se desbordaba por la parte superior del aparato y la paleta mezcladora estaba atascada porque la masa se había vuelto demasiado espesa. Debido a que no giraba, el froyo no salía por el fondo, así que terminé quitando el recipiente del congelador y sacando el postre, lo que hizo un desastre en el mostrador porque tiene un agujero en el fondo. A pesar de la pequeña catástrofe, el froyo fue realmente increíble, y definitivamente haríamos esta receta nuevamente y la monitorearíamos más de cerca.

Durante esta prueba, también puse chocolate caliente comprado en la tienda en la estación de calentamiento y, después de 25 minutos, no estaba nada caliente. El fondo estaba un poco más caliente que la temperatura ambiente, pero aún tenía la misma consistencia que cuando lo puse y demasiado sólido para rociarlo sobre el helado. No hace falta decir que me decepcionó y probablemente no volveré a usar esa función.

El Cuisinart ICE-48 no solo hace helado suave. También se puede usar para una variedad de bebidas congeladas, así que optamos por hacer un lote de piñas coladas en él. La receta requería piñas congeladas, leche de coco, crema de coco, azúcar y jugo de lima y, a diferencia de la masa de helado, no es necesario enfriarla durante la noche. Pude triturar los ingredientes en mi licuadora y luego verterlos directamente en el recipiente congelado.

Esta receta se agitó durante unos 10 minutos, luego agrega el alcohol si lo desea; en este caso, usamos ron blanco. Tal vez fue solo porque era un día cálido, pero la bebida final fueentonces bien. Solo hice medio lote para mí y mi compañero, y ambos estábamos decepcionados de no poder volver por unos segundos.

Diré que batir no pareció hacer mucho a la mezcla además de hacerla un poco más fría. La piña ya estaba congelada, por lo que la mezcla ya tenía una consistencia bastante fangosa. Aún así, la receta fue un éxito y definitivamente la volveremos a preparar.

La máquina para hacer helados Cuisinart ICE-48 Soft Serve puede llevar un poco de tiempo de limpieza. Con una máquina de helados estándar, generalmente solo tiene que limpiar el recipiente del congelador y la paleta, pero debido a que este electrodoméstico en realidad dispensa el helado, hay varias piezas adicionales que deben lavarse después de su uso.

El recipiente del congelador es fácil de lavar: por lo general, simplemente derrito el residuo de helado con agua caliente y luego lo lavo con jabón. La paleta se separa de la tapa de la máquina y este componente puede ir al lavavajillas, lo cual es útil ya que tiene muchos rincones y grietas.

La pieza que me resulta más fastidiosa de limpiar es el mecanismo de palanca que abre/cierra el dispensador de helado. Se puede quitar de la unidad principal, pero debe limpiarlo con el dispensador abierto y cerrado para eliminar todos los residuos de helado, y hay un montón de áreas pequeñas que pueden ser difíciles de alcanzar con una esponja.

Finalmente, si derramó helado mientras lo vertía en la máquina (algo común) o lo dispensaba, también tendrá que limpiar la tapa y/o la bandeja de goteo, pero ambas son planas y fáciles de limpiar.

Otras heladeras son simplemente mejores que este modelo. Otro fabricante de helados Cusinart, el Cuisinart Pure Indulgence, hizo un helado 'impecable' sin la extraña textura que encontré en el servicio suave. También hay una clara diferencia en comparación con el accesorio para hacer helados KitchenAid, y ambos son más fáciles de limpiar que este modelo. Es muy divertido ya los niños les encantará usar los dispensadores de cobertura, pero simplemente no es tan bueno como otros modelos.

No hay muchas otras revisiones en línea para esta máquina para hacer helados, pero en gran medida están de acuerdo con mis conclusiones. Esta máquina para hacer helados es realmente divertida de usar y hace un helado bastante bueno, pero a los usuarios de Amazon les pareció que limpiarla era "un verdadero fastidio" y tenían problemas con el dispensador. Un crítico de Williams Sonoma dijo que "no harían todo lo posible" para comprarlo: es realmente divertido, pero es bueno tenerlo, no es esencial. Es mucho trabajo para algo que solo usará unas pocas veces en el verano.

Si bien me divertí mucho probando la máquina para hacer helados suaves Cuisinart ICE-48, no diría que es imprescindible para su hogar. Los fanáticos del servicio suave definitivamente disfrutarán de las sabrosas recetas que vienen con el electrodoméstico, y es una ventaja adicional que puede preparar bebidas congeladas. Sin embargo, hay algunas deficiencias que hacen que su uso sea menos que conveniente.

Cuando comencé a probarlo, pensé que sería un dispositivo divertido para llevar a cabo en las fiestas, pero en realidad solo puede hacer cuatro o cinco porciones a la vez. Es posible que pueda pasar un segundo lote de masa de helado a través de la máquina, pero sospecho que no funcionaría tan bien ya que el recipiente del congelador se descongela rápidamente durante el uso.

Además, este aparato requiere mucha previsión para funcionar. El tazón debe congelarse durante al menos 24 horas, y la mayoría de las recetas también deben enfriarse durante la noche. Así que realmente no es un dispositivo que pueda usar por capricho, que es generalmente como decido que quiero un helado.

A pesar de sus fallas, creo que el ICE-48 es un aparato divertido para las familias. Los niños se divertirán mucho mezclando recetas divertidas y dispensando chispas en sus postres, y a los adultos les encantarán las bebidas heladas que la máquina puede preparar en cuestión de minutos.

Camryn Rabideau es escritora y revisora ​​de productos especializada en productos para el hogar, la cocina y las mascotas. En sus cinco años como probadora de productos, ha probado cientos de artículos de primera mano, incluidos muchos, muchos electrodomésticos de cocina para hogares y jardines. Camryn hace las pruebas de su producto desde su pequeña granja en la hermosa Rhode Island.

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